牛蒡挑选方法和技巧,菁选2篇（2023年）

文章来源：网友投稿时间：2023-03-06 12:00:07

牛蒡的挑选方法和技巧1　　1、产地：牛蒡茶的产地和原料是相当重要的标准，首选来自“*牛蒡之乡”兰陵县(原山东苍山县)的牛蒡茶。山东省兰陵县是*牛蒡的源产地和出口首选地，这里的牛蒡茶经过专业人员精心挑下面是小编为大家整理的牛蒡挑选方法和技巧,菁选2篇（2023年）,供大家参考。

牛蒡的挑选方法和技巧1

　　1、产地：牛蒡茶的产地和原料是相当重要的标准，首选来自“*牛蒡之乡”兰陵县(原山东苍山县)的牛蒡茶。山东省兰陵县是*牛蒡的源产地和出口首选地，这里的牛蒡茶经过专业人员精心挑选个体均匀相似、营养丰富无空心的牛蒡进行加工制作而成。

　　2、工艺：牛蒡茶的加工工艺也是最关键的因素，国内的优质牛蒡茶是在传统牛蒡茶加工技术的基础上进行科技创新，运用传统工艺和现代高新科技生物专利精制而成，不添加任何化学成分，这样既能保证牛蒡的丰富营养不流失，又能保证牛蒡的药用功效得到最大的发挥。

　　3、包装：牛蒡茶的包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。散装牛蒡茶片一般质量较次、产地不明，安全性都没有保障，更难谈功效。大包装稍好一点，但是容易“走气”。精细小包装不仅能保证牛蒡茶的香味不挥发，还能保证口感如一、效果不打折。

　　4、冲泡：牛蒡茶良品用开水冲泡后有一股浓郁的人参香气，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡，差的牛蒡茶就相差甚远。好的牛蒡茶经常饮用会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应，而普通的"则要差很多，而且很多达不到卫生、质量标准的还会导致其他疾病。

　　营养价值

　　牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

　　牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

　　经济价值

　　牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作工业用油。