营养早餐工作总结

下面是小编为大家整理的营养早餐工作总结,供大家参考。

营养早餐工作总结1

　　一、基本情况：

　　我校是一件农村寄宿制学校。在小学生177人，学校营养午餐工作于本学期全面胜利结束，深受学生的厚爱，和家长的赞赏。仍有200多人吃早餐。随着银川市"两宜城市"和"运动休闲"城市建设步伐的加快，营养午餐进入校园，在"十一期间"，学校先后二次发放问卷调查表，征求学生家长的同意，有520名学生同意在学校吃午餐，有40名老师同意在校吃午餐，全校师生每天就餐人数达560人左右，占全校人数的62%，学校营养午餐配送工作试运行。

　　二、营养早、餐午餐进入校园运行现状

　　根据《*银川市委专题会议纪要》和银川市教育局办公室《关于在全市中小学开展学生营养餐试点工作的通知》文件精神，我校积极和企业联系，指定具体的位置，使企业在暑假期间搭建营养早餐房。

　　20xx年8月31日进入校园，正式向学生营业。按照银川市委、市*和兴庆区教育部门的要求，我校调整作息时间，于12月1日推行营养午餐进校园，保证学生有足够时间学习生活和玩耍，促进学生身心全面健康发展。

　　三、营养早餐午餐运行中我校成功做法为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

　　1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组、监督小组和家长委员会，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作。

　　2、建立领导班子成员包年级、包楼层制度，班子成员统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，属于学校的问题及时整改，属于企业的问题，由学校责令供餐企业及时整改。

　　3、发放告家长一封信和家长调查问卷，每班就餐学生造册统计。

　　4、为了保证就餐环境优美整洁，井然有序，每班配备两名教师和学生一道就餐，明确各自的工作职责。

　　5、营养午餐运行时，总务主任每天监督饭菜质量，发现问题及时与供餐企业协商解决。

　　6、对有特殊疾病、过敏体质忌食的.学生单独造册，注明忌食内容，告之企业。

　　7、为了让学生养成良好的用餐习惯，学校为每个班配备了小水桶、脸盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。

　　8、为了方便自带饭菜的教师用餐，学校购买了二台微波炉供教师使用。

　　四、营养早餐午餐运行中存在的问题为学校配送营养早餐午餐的企业是阳光那波里--湖城小厨，

　　在供餐过程中存在以下几方面的问题：

　　1、早餐西餐品种多，中餐品种少。

　　2、学生交钱充值时没有出微机小票，家长有些不放心。

　　3、早餐、午餐都存在着收取现金现象。

　　4、教师和学生普遍反映米饭分量不够，且每天汤泡米饭现象，菜的份量更少。

营养早餐工作总结扩展阅读

——营养的儿童健康早餐

营养的儿童健康早餐1

　　1、提供足够的热能

　　上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。

　　2、选择合理的搭配

　　小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的.搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。

　　由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

　　因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。 ...

——营养早餐午餐工作总结

营养早餐午餐工作总结1

　　一、基本情况：

　　蒿川学区，现有1所完小，22个教学点，在小学生1030人，学校营养早餐工程于本学期全面实施，深受学生的厚爱，和家长的赞赏仍有200多人吃早餐。

　　随着银川市"两宜城市"和"运动休闲"城市建设步伐的加快，营养午餐进入校园，在"十一期间"，学校先后二次发放问卷调查表，征求学生家长的同意，有520名学生同意在学校吃午餐，有40名老师同意在校吃午餐，全校师生每天就餐人数达560人左右，占全校人数的62%，学校营养午餐配送工作试运行。

　　二、营养早、餐午餐进入校园运行现状

　　根据《*银川市委专题会议纪要》和银川市教育局办公室《关于在全市中小学开展学生营养餐试点工作的通知》文件精神，我校积极和企业联系，指定具体的位置，使企业在暑假期间搭建营养早餐房。20xx年8月31日进入校园，正式向学生营业。

　　按照银川市委、市*和兴庆区教育部门的要求，我校调整作息时间，于12月1日推行营养午餐进校园，保证学生有足够时间学习生活和玩耍，促进学生身心全面健康发展。

　　三、营养早餐午餐运行中我校成功做法

　　为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：

　　1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组、监督小组和家长委员会，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作

　　2、建立领导班子成员包年级、包楼层制度，班子成员统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，属于学校的问题及时整改，属于企业的问题，由学校责令供餐企业及时整改。

　　3、发放告家长一封信和家长调查问卷，每班就餐学生造册统计。

　　4、为了保证就餐环境优美整洁，井然有序，每班配备两名教师和学生一道就餐，明确各自的工作职责。

　　5、营养午餐运行时，总务主任每天监督饭菜质量，发现问题及时与供餐企业协商解决。

　　6、对有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容，告之企业。

　　7、为了让学生养成良好的用餐习惯，学校为每个班配备了小水桶、脸盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。

　　8、为了方便自带饭菜的教师用餐，学校购买了二台微波炉供教师使用。

　　四、营养早餐午餐运行中存在的问题

　　为学校配送营养早餐午餐的企业是阳光那波里——湖城小厨，在供餐过程中存在以下几方面的问题：

　　1、早餐西餐品种多，中餐品种少。

　　2、学生交钱充值时没有出微机小票，家长有些不放心。

　　3、早餐、午餐都存在着收取现金现象。

　　4、教师和学生普遍反映米饭分量不够，且每天汤泡米饭现象，菜的份量更少，缺少绿色新鲜蔬菜，凉菜味道单一，没有变化，面点全是蛋糕，过于单调，汤难喝，包装质量差，易破。

　　5、供餐企业分发的垃圾袋薄且太小，容易破损，造成垃圾外泄，影响学校的卫生环境。

　　6、供餐企业的工作人员在分发午餐的服务过程中，态度生硬。

　　7、供餐企业车辆进入校园的速度快，造成学校安全隐患。

　　8、供餐企业工作人员佩戴服装不够齐全，如：口罩、保洁手套等，确保食品卫生安全方面欠佳。

　　9、卫生许可证11月27日已到期，学校已督促更换。

　　五、营养早餐午餐运行中需要*解决的问题：

　　1、老师普遍反映连续工作太累，过于疲惫，希望*能考虑。

　　2、营养午餐的价格偏高，家长学生难以接受，希望*调整做到物美价廉。

　　3、希望*出台政策，解决低保学生就餐的困难，能够减免补贴。

　　4、蛋糕、水果的"包装过于浪费，取消给学生吃咸菜，这样利于学生健康发展。

　　六、营养早餐午餐运行中，学校努力解决的问题

　　1、做好全体教师和家长、学生的思想工作，使广大师生和家长们清楚地认识到：家长每天要摸黑赶早为孩子做早餐和花色品种发愁费神，中午必须着急赶回家准备午餐，可供自己支配的时间较少，学生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，对身体的健康成长有一定的影响。

　　2、监督供餐企业所供午餐保证营养健康、卫生安全，新鲜热乎。

　　3、保证就餐环境优美整洁，加强对就餐学生进行管理，促进就餐工作和谐发展。

　　七、营养早餐午餐运行中的希望和建议

　　希望营养早餐午餐进入的运行中能增强学生的凝聚力，能锻炼学生的适应能力，使学生不挑食，养成良好的卫生习惯。同时希望供餐企业转换角色去考虑，怎样才能保证稳定的就餐人数。建议：

　　1、早餐应多增加中餐品种，适当降低早餐价格。2、供餐企业应从饭菜的质量、品种、卫生上下功夫。

　　3、供餐企业要考虑学生正在生长发育时期，饭菜分开盛，保证饭菜质量和分量，增加绿色蔬菜。4、加强从业人员的管理和培训。

　　5、加强从业人员的考核，如：向教师学生发放问卷调查表，了解从业人员各方面的情况。

　　以上是我校营养早餐、午餐进入校园的试运行中成功的地方和存在的一些问题，希望上级部门和供餐企业调整思路，将成功经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐、午餐运行步入健康和谐发展的轨道上。

——营养米糊早餐食谱

营养米糊早餐食谱1

　　红薯杂粮米糊

　　原料：红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

　　做法：麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净；红薯去皮切小块，倒入豆浆机中。加入玉米片、麦仁、糙米，所需量的清水，加盖按下米香豆浆键即可。

　　紫薯米糊

　　原料：紫薯150克、大米80克

　　做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。

——儿童的早餐营养搭配3篇

儿童的早餐营养搭配1

　　1.海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片。

　　2.西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙。

　　3.面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。

　　4.肉末茄子青菜面+干果+牛奶。

　　5.猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。

　　6.糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙。

　　7.肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。

　　8.窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋。

　　9.草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片。

　　10.菠菜三明治+紫薯奶昔。

　　11.紫薯松糕+水果羹+白煮蛋。

　　12.酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片。

　　13.水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米。

　　14.豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋。

　　15.芋头饼+水果小圆子。

　　16.玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓。

　　17.奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片。

　　18.果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓。

　　19.青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子。

　　20.甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋。

儿童的早餐营养搭配2

　　1.每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质

　　奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

　　2.早餐热量不宜过多

　　早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

　　3.早餐前应先喝水

　　人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

　　4.7点到8点吃早餐

　　医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

　　5.早餐至少包含三大类食物

　　早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。

　　给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些(为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用)。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。

　　6.最好的`水果：猕猴桃

　　猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃，因为部分不容易被消化。

　　给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，还可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。

——营养早餐建议书 (菁选3篇)

营养早餐建议书1

　　各位同学，中午好！

　　今天你吃早餐了吗？吃了些什么呢？你考虑过你的早餐合理吗？

　　根据我们的调查，仅是65%的人坚持每天吃早餐，12%的人每周只吃3—4次早餐，3%的人从不吃早餐。为此，我们对早餐问题进行了调查研究，我们深深感到，早餐问题是我们小学生面临的一个重要而被忽视的问题。

　　早餐问题还表现在大部分同学不知道合理选择搭配上，很多同学长期就吃一种类型的早餐，严重的偏食。

　　科学研究表明，不吃早餐损害极大，长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害小学生认知能力，创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。

　　那什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分为4类，有谷类、肉类、奶及豆制品和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述4类事物都有，则为早餐营养充足，假如食用了其中的3类，则早餐质量较好，如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。

　　早餐是最重要的！希望大家合理完派自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快的学习！

营养早餐建议书2

　　同学们，下午好！ 我在看了校园网的调查后发现，同学们最喜欢的早餐组合是汉堡包+可乐，而像粥+馒头这种老式组合却是无人问津。其实，就营养方面来说汉堡包+可乐是对身体最不好，最没有营养的。

　　大家都知道，汉堡包这种油炸食品和碳酸饮料都是垃圾食品一类的，如果把它们当早餐，不仅起不到吃早餐的作用，还害了自己，可说是有百害而无一益。西餐富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症，但如果营养摄入过多，则会引起营养摄入过剩，这不仅加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，不利于身体健康。

　　而我们的传统中餐则是一谷类为主，重在补充主要能量。谷类中提供热能的淀粉、糖的结构简单，能够被人体迅速地氧化分解，在短时间内获得大量的热能，如小麦，它是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

　　还有鸡蛋，牛奶等都是很好的营养品。 综上所述，为了同学们的健康成长，我建议请不要以汉堡包+可乐为自己的早餐，反之，应该把眼光往那带点“土”，但确实有食用价值的中餐上去。

营养早餐建议书3

同学们：

　　下午好！

　　今天你吃早餐了吗？吃了些什么呢？你考虑过你的早餐合理吗？

　　根据我们的调查，仅是65%的人坚持每天吃早餐，12%的人每周只吃3—4次早餐，3%的人从不吃早餐。为此，我们对早餐问题进行了调查研究，我们深深感到，早餐问题是我们小学生面临的一个重要而被忽视的问题。

　　早餐问题还表现在大部分同学不知道合理选择搭配上，很多同学长期就吃一种类型的早餐，严重的偏食。

　　科学研究表明，不吃早餐损害极大，长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害小学生认知能力，创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。

　　那什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分为4类，有谷类、肉类、奶及豆制品和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述4类事物都有，则为早餐营养充足，假如食用了其中的3类，则早餐质量较好，如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。

　　早餐是最重要的！希望大家合理完派自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快的学习！

——营养早餐粥的做法 (菁选2篇)

营养早餐粥的做法1

　　百合薏仁粥

　　主料

　　准备好适量的干百合和薏仁。

　　辅料

　　糯米50g。

　　步骤

　　1.首先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。

　　2.把糯米放入盆里，倒上清水泡约20分钟。

　　3.在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。

　　4.加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。

　　杂蔬瘦肉粥

　　主料

　　大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗。

　　辅料

　　准备好适量的香油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用盐。

　　步骤

　　1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

　　2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净。

　　3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

　　4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

　　5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

　　6.胡萝卜和青菜切小粒。

　　7.胡萝卜焯烫一下过凉。

　　8.里脊*也用开水焯烫一下备用。

　　9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。

　　10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

　　11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

　　12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

　　13.然后加入*煮上3分钟。

　　14.最后加入青菜。

　　15.搅拌均匀煮至2分钟。

　　16.然后加盐。

　　17.加胡椒粉调味。

　　18.再淋入少许香油拌均匀。

　　19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

　　香菇鸡肉粥

　　主料

　　大米500g、鸡胸肉100g。

　　辅料

　　香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量。

　　步骤

　　1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮。

　　2.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的"任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

　　3.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

　　4.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

　　小米红枣粥

　　主料

　　小米25g。

　　辅料

　　干红枣适量、枸杞适量。

　　步骤

　　1.小米用清水淘洗干净。

　　2.砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。

　　3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

　　4.干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。

　　5.把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。

　　6.最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。

　　木耳杏鲍粥

　　主料

　　大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g。

　　辅料

　　猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

　　步骤

　　1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。

　　2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。

　　3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。

　　4.将米洗净放在锅里。

　　5.胡萝卜洗净切细丝备用。

　　6.将米煮开后下入猪*。

　　7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

　　8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟

　　9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

　　10.煮至粥变得粘稠。

　　11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

　　结语：以上就是早餐粥的一些家常做法，*时我们早上总是会吃面包、牛奶之类的食物，那么现在可以换个口味啦，吃点营养美味的早餐粥吧，上述有各种美味的早餐粥供您选择哦。

营养早餐粥的做法2

　　百合薏仁粥

　　主料

　　准备好适量的干百合和薏仁。

　　辅料

　　糯米50g。

　　步骤

　　1.首先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。

　　2.把糯米放入盆里，倒上清水泡约20分钟。

　　3.在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。

　　4.加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。

　　杂蔬瘦肉粥

　　主料

　　大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗。

　　辅料

　　准备好适量的香油、胡椒粉、料酒、淀粉、食用盐。

　　步骤

　　1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

　　2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净。

　　3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

　　4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

　　5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

　　6.胡萝卜和青菜切小粒。

　　7.胡萝卜焯烫一下过凉。

　　8.里脊*也用开水焯烫一下备用。

　　9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。

　　10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

　　11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

　　12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

　　13.然后加入*煮上3分钟。

　　14.最后加入青菜。

　　15.搅拌均匀煮至2分钟。

　　16.然后加盐。

　　17.加胡椒粉调味。

　　18.再淋入少许香油拌均匀。

　　19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

　　香菇鸡肉粥

　　主料

　　大米500g、鸡胸肉100g。

　　辅料

　　香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量。

　　步骤

　　1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮。

　　2.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

　　3.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

　　4.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

　　小米红枣粥

　　主料

　　小米25g。

　　辅料

　　干红枣适量、枸杞适量。

　　步骤

　　1.小米用清水淘洗干净。

　　2.砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。

　　3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

　　4.干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。

　　5.把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。

　　6.最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。

　　木耳杏鲍粥

　　主料

　　大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g。

　　辅料

　　猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

　　步骤

　　1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。

　　2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。

　　3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。

　　4.将米洗净放在锅里。

　　5.胡萝卜洗净切细丝备用。

　　6.将米煮开后下入猪*。

　　7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

　　8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟

　　9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

　　10.煮至粥变得粘稠。

　　11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

　　结语：以上就是早餐粥的一些家常做法，*时我们早上总是会吃面包、牛奶之类的.食物，那么现在可以换个口味啦，吃点营养美味的早餐粥吧，上述有各种美味的早餐粥供您选择哦。

——高考最营养早餐食谱 (菁选2篇)

高考最营养早餐食谱1

　　高考吃早餐补充血糖稳定

　　起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，高考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，它们可使血糖比较稳定。

　　高考吃早餐需要哪些营养食物?

　　早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了。至于早餐是中式还是西式，并不那么讲究，只要营养充足又能吃得舒服就可以。

　　高考最营养早餐食谱大全

　　高考早餐吃什么好：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

　　主要成分：

　　1.皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

　　2.果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。

　　3.雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

　　高考早餐吃什么好：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

　　主要成分：

　　1.黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。

　　2.鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。

　　3.苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。

　　高考早餐吃什么好：菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。

　　主要成分：

　　1.菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

　　2.白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

　　3.鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

　　高考早餐吃什么好：：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

　　主要成分：

　　1.燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

　　2.菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

　　3.什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

　　我们知道，考试之前需要侧重营养补充，蓄积能量，而考试当日则要侧重能量保证，精力充沛，而早餐就是考试当日保证能量的重中之重。经过一夜的新陈代谢，早晨人体血糖处于一天中的较低水*，如果早餐不能保证充足的热量摄入，就会影响到大脑功能及其他身体功能，所以考试当天的早餐很重要。

高考最营养早餐食谱2

　　一、水果酸奶

　　材料：橙子一个、酸奶300毫升早餐早餐

　　做法：用压榨机将橙子榨成橙汁，倒出后转杯，倒入酸奶摇匀即可，使用无糖酸奶效果更佳。

　　功效：帮助肠胃清除体内垃圾，适合春秋季减肥。

　　二、玉米面糊

　　材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花依据个人喜好添加。

　　做法：

　　1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。

　　2、烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。

　　3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。

　　功效：不仅可以填饱肚子，营养也很丰富。

　　三、番茄菠萝汁

　　材料：番茄2个、菠萝2片。白糖适量。

　　做法：

　　1、番茄洗干净切成块状;菠萝去皮洗净切成块状备用。

　　2、将番茄、菠萝放入果汁机中搅拌倒入白糖，再加入适量开水，一起打成果汁，完成后去渣即可饮用。

　　功效：如果你喜欢也可以不去渣，菠萝渣里有大量的`纤维，可以帮你的肠道做运动。

　　四、核桃松仁粟米羹

　　材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高汤、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。

　　2、取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。

　　功效：这道羹味道虽好，可以要注意不能一次吃太多，要不然会造成热量过剩。